对洋酒认为，口感滋味的清爽是致命格斗最求。这个清爽，总是需要考虑于麦芽糖汁烧沸后待冷去的环节的利用率与不稳定性。为什么要合理缓和如煮花生或卷心菜一样二甲基硫（DMS）刺激性气味，有关到洋酒最中的口感滋味表現。沈氏节能开发同轴保护管洋酒待冷去板换器，有效对流换热系数、食材级安全性高、不错同价位，为世界上冲泡中小型企业可以提供是真的吗的待冷去处理预案。

麦芽糖汁烧开，然后必须要 尽快制冷，以能够抑制二甲基硫（DMS）等较差不同风味有害物质的转换。若散热运行速度太少，造成 DMS含量的高达100–150μg/L，纯生啤酒易会出现看起来像熟蔬菜水果的味儿，干扰整体风格酒质。

试验体现了，在散热水湿度为9°C时，50升麦芽糖汁从100°C降到进行发酵合适的20°C只需五分鐘左右侧，降到13°C也仅需8分鐘。

不同点于魔幻黑啤厂选用的水平式热交换器，沈氏高新科技同轴电缆套管热交换器在保护高耐磨性的同時，更贴合机中小学型酿酒工艺场所的事实上需要。

沈氏节能的同轴套管换热器已成功应用于挪威知名家用酿酒设备分销商Brewhouse AS产品中。在酿造工艺要求严格的挪威市场，该设备以稳定的快速冷却性能和持久耐用性，帮助用户更好地把握啤酒的风味品质。